マメごはん。

日々のごはん、常備菜、お弁当、パン作り、レシピとか共働き夫婦の兼業主婦なカオルのてんやわんやなごはんブログ。

今週のお弁当用常備菜☆2016/07/18







今週のお弁当用常備菜。
左上から


①トマトピクルス
②大豆ミートのキーマカレー
③ズッキーニのはちみつマリネ
④押し麦とひじきのサラダ
⑤ゆかりパスタ














ゆかりパスタはいつもの。

パスタを茹でて、ごま油とゆかりで和えたもの。

これは冷凍しておくので、かなり日持ちします♪












こちらは大豆ミートを使ったキーマカレー。

旦那さんは黙っていると鶏肉と思って食べてたみたい。
大豆ミートってヘルシーだしいいよね。
乾燥してるから日持ちもするし。









ズッキーニはマリネに。

お酢と塩コショウ、はちみつ、ローズマリーのマリネ液に漬けてあります。

酸っぱいのが多いのは日持ちと旦那さんが外仕事だから。









ひじきのサラダも酸っぱいし、薬味をたっぷり。


押し麦を炊いて戻して、ひじきも戻して、人参と合わせて、ざっとオリーブオイルで炒めて冷ましておきます。

後はマヨネーズと生姜と塩コショウ、砂糖を少し加えて混ぜれば完成。


これも酸っぱい…w












んで、いつものトマトピクルス。

これももちろん酸っぱい。
ピクリシングスパイスとお酢、砂糖を合わせたピクルス液に漬けてあります(*^^*)


旦那さんが夏バテになってきているので酸っぱいお弁当で乗りきってもらうのだ👊✨✨✨✨






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 常備菜

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