マメごはん。

日々のごはん、常備菜、お弁当、パン作り、レシピとか共働き夫婦の兼業主婦なカオルのてんやわんやなごはんブログ。

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厚揚げの和風カレーあんかけ☆2016/06/21の晩ごはん。








今日も仕事かなり遅くなったけどチョッパヤで頑張る!
野菜が食べたい…。


①厚揚げの和風カレーあんかけ
②おかかたっぷり茄子のごま和え
③カラーほうれん草と玉ねぎのお味噌汁
④納豆











厚揚げとたっぷりのお野菜でカレーあんかけ!!

和風なのでベースは醤油とみりん。
最後にカレー粉をプラスすればスパイシーな一品に✨


彩りでモロッコいんげんも♪











茄子は一旦湯がいて冷まして、クッキングペーパーとかで水分をしぼっておく。

あとはおかか1パックにすりごまたっぷりとめんつゆと砂糖を和えるだけ。











今日はどれも時短料理。
お味噌汁はいつも通りだけど。

カラーほうれん草たっぷりと玉ねぎのお味噌汁。

お味噌汁って野菜たっぷり摂れるから好き。

味噌は常時4種類くらい揃えてる。
塩辛いの、麦味噌、少し甘いのとかいろいろ。



また、咳が出だしてきた…。
アレルギーだと思うんだよね。
困ったなぁ。

仕事忙しいのに…。







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