マメごはん。

日々のごはん、常備菜、お弁当、パン作り、レシピとか共働き夫婦の兼業主婦なカオルのてんやわんやなごはんブログ。

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野菜の肉巻き/おくらの肉巻き☆2016/04/18の晩ごはん。








①野菜の肉巻き&おくらの肉巻き
②かつお菜のツナ和え
③大根と人参のお味噌汁



豚ロースがあったので、今日は少し豪華に♪














野菜の肉巻きは豚ロースで人参とピーマンを巻いています。


おくらの肉巻きはおくらを巻いています。


①お野菜は茹でて火を通しておきます。

②野菜の方は豚ロースを3枚づつ、おくらは2枚並べて野菜やおくらを並べてきつめに巻いて、片栗粉をまぶしておきます。

③油をしいたフライパンで綴じ目から焼いていきます。

④お肉がきつね色になったら、酒、砂糖、みりん、醤油で味付けすれば完成☆



斜めに切って盛り付けると、おいしそー\(^o^)/

旦那さんはごはんをおかわりしてた。














かつお菜なるものが地元のスーパーに地元で採れたお野菜として売っていた。


はじめて見るし食べたことない。

店長おすすめ!と書いてあって食べ方も載っていた。
かつお菜だけにかつお節と和えるとおいしいそうだ。











やってみたのが、コレ。

かつお菜をさっと湯がいて、鰹節とツナを加えて、めんつゆと砂糖少々で和えてみた。


かつお菜は甘味があって、なかなかおいしい!!

生のかつお菜は葉っぱも茎も元気一杯でパリッパリでしっかりしていたから固いんじゃないかと思ったけど、茹でてみたら、そうでもなくって美味しくいただけましたー(*^^*)










そして、定番のお味噌汁。

大根と人参。





今朝起きたら新聞をとってないのに新聞が投函されていた。

気持ち悪い。


別の棟と間違えたのかな。
しばらく様子をみることにする。








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